Ystäväni Anne meilasi ja kysyi, voisiko Elsassilaista luumutorttua valmistaa vegaanisena. Arvelen, että korvaamalla kerman soijakermalla ja kananmunat soijajauholla (muutama rkl) se onnistuu. Annen mukaan torttu olisi oiva joululeivonnainen. Kyllä!